BackDoor43 by shane eaton

il whisky bar più piccolo al mondo :: voto 9/10 :: €11 per cocktail

Il MAG, un cocktail bar in Ripa di Porta Ticinese creato da Flavio Angiolillo e Marco Russo, mi ha ispirato di creare questo blog. E’ un locale bellissimo che ricorda un cafè parisien. Il MAG ti fa sentire a casa tua grazie all’atmosfera accogliente: bella musica, staff simpatico, clienti cool e buon bere. Serenità.

Con gli anni le cose sono un po’ cambiate. L'esperienza magica del MAG ha attirato tanti nuovi clienti. Sabato sera, non c'è più la possibilità di sederti al banco e chiacchierare con i barman. Rispetto a prima, i barman del MAG non hanno lo stesso tempo per crearti un cocktail a misura. Ma questo purtroppo è la realtà. Un locale dovrebbe farti stare bene, ma deve anche guadagnare. Per risolvere questo dilemma Flavio e Marco hanno aperto lo speakeasy 1930, un cocktail bar privato per gente che vuole bere un ottimo cocktail senza nessuna fretta. E’ un locale eccezionale ma senza una tessera, non puoi entrare.

E quindi i ragazzi del MAG hanno deciso di creare un nuovo genere di cocktail bar. Il BackDoor43 è uno speakeasy nel senso che bisogna prenotare e la location è un segreto. Ma qualsiasi persona può chiamare il loro numero, e se ha un po’ di fortuna, può trovare un posto al BackDoor43. Ci vuole fortuna perché il BackDoor43 è il locale più piccolo al mondo. Se non becchi un posto, non ti preoccupare – fanno anche un servizio takeaway, dove puoi scegliere fra i drink più richiesti del MAG. Ti passeranno il cocktail attraverso una specie di cassetta della posta, servito in un bicchiere di carta per portare via.

Se invece riesci ad entrare, beato te! Berrai da Dio in un’atmosfera unica. Anche se il BackDoor43 è il cocktail bar più piccolo al mondo, non ti soffoca grazie al soffitto altissimo e l’aria buona (e condizionata!). Flavio, sei un genio!

N.B. Tanti dettagli nel BackDoor43 sono grazie alla bravissima artista Simona Cozzupoli. Date un'occhiata al suo sito web.

 

MAG first opened its doors back on the 13th of October 2011. From the beginning, I fell in love with the great cocktails, beautiful and relaxed atmosphere and friendly faces of Elena, Francesco, Andrea, Mirko, Pischello, Marco, Katerina and Frank. I shared my love of MAG with many. Probably every guest I've hosted in Milano has been to MAG. I've even held my birthday at MAG several times.

Recently, many people have discovered MAG meaning that the place is packed every night, making it difficult to recreate the magical experience of 4 years ago. To address this problem, Flavio and Marco opened the speakeasy 1930, a members-only cocktail bar for ther best customers and friends of MAG. Luckily for them, this brought in even more business to MAG, with many hoping to get their hands on the coveted membership card for 1930.

To avoid sending customers away, Flavio had another brilliant idea: take over the small space next to MAG and use it as a take-out cocktail service. Simply walk up to the window and order from the list of excellent cocktails. But that's not all there is to BackDoor43. Call the number on the business card and you may gain access to the hidden space behind the wooden door.

Inside, you will find dim lighting, rare whisky bottles, high ceilings and two bar stools. You can reserve the space for 2 hours, granting you your own private bartender and the music of your choosing. The cockail menu inside BackDoor43 designed by Marco Russo changes regularly, but is always inspired by whisky. The cocktails are superb - easily at the same level of 1930. Of course you will need to book well in advance to gain access to the smallest cocktail bar in the world.

N.B. Many design elements at BackDoor43 are thanks to the talented Simona Cozzupoli. Check out her web site.

Mirror photo courtesy of Zdenek Kastanek of 28 HKS.

alTOC (Magenta) by shane eaton

Eataly killer in provincia :: €40 per una cena a base di carne

alTOC nasce da un’idea semplice e geniale allo stesso tempo: mettere in contatto diretto i produttori del Ticino con i consumatori finali, promuovendo la cultura del mangiar sano attraverso cibo di primissima qualità a prezzi competitivi. Dal 2015 ad oggi il progetto si è arricchito, tanto da annoverare oltre ai produttori locali anche realtà regionali selezionate. 

Carne, frutta, verdura, salumi, formaggi, vini, birre e vari altri prodotti alimentari vengono offerti nel mercato di alTOC, al quale si affianca un ristorante che propone ogni giorno nel suo menù i migliori prodotti di bottega.

Specializzato nella carne, per il consumatore sarà possibile in autunno addirittura scegliere al banco il taglio di carne da farsi preparare direttamente alla griglia.

In alternativa, si può scegliere direttamente dal menù, che offre antipasti di formaggi e salumi, primi piatti della tradizione, vari tagli di carne tra cui spiccano fiorentine, tomahawk e costate, e ancora tartare, hamburger, filetti. Infine non mancano contorni di verdure e i dolci.

alTOC ha una visione della cucina che rivisita la tradizione in chiave moderna, e che si propone di valorizzare il territorio promuovendone la riscoperta attraverso un viaggio tra i sapori locali.

Durante la mia cena da alTOC, ho provate tre tartare squisite e degli ottimi salumi e formaggi. Il culmine della cena è stato il succulento taglio di Tomahawk di razza Limousine.

Una cottura al sangue eseguita alla perfezione, la bistecca quasi si scioglieva in bocca. Per concludere abbinamento favoloso con una bottiglia di Gattinara Travaglini 2013, un vino corposo dal gusto ricco e intenso.

Per chi è alla ricerca della migliore carne allevata in Lombardia, da preparare a casa o gustare al ristorante, alTOC a Magenta è il posto giusto, a pochi minuti in macchina da Milano. 

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