Lambiczoon / by shane eaton

no crap on tap :: 10/10 :: €6 for a beer, €9-16 for a burger

Pochi sanno che sono un grande amante delle birre. Un’IPA west coast o una sour ale mi regalano la stessa gioia di un Rob Roy fatto bene o un Barolo prestigioso.

A Milano siamo fortunati di avere la birreria migliore d’Italia, il Lambiczoon (Via Friuli 46).  Hanno solo una decina di birre alla spina ma sono tutte eccellenti. Le etichette cambiano spesso ma ci sono sempre parecchie birre dello stile Lambic. Al contrario delle Ale convenzionali, le birre Lambic sono prodotte soltanto in Belgio e con la fermentazione spontanea. Il gusto è molto piacevole - secco e vinoso con un retrosapore sour. Aggiugendo i lamponi si ottiene la birra framboise e, con l’addizione delle amarene, la kriek. La gueze invece è prodotta miscelando vari tipi di lambic di diverse annate.

Oltre alle birre acide figurano sempre un paio di birre “normali”, come pilsner, porter e IPA, da birrifici italiani e non. Dietro al banco ci sono il simpatico proprietario Nino e la meravigliosa Sara, entrambi grandi esperti di birra.

Il momento migliore di visitare il Lambiczoon è la sera, quando i clienti più particolari (tipo me) si fanno vedere. La cucina spacca ed è aperta convenientemente fino all’una. Per me fanno l’hamburger migliore in città. Ci sono tante opzioni intriganti, ma vi consiglio di iniziare con lo Smoked burger con speck di pancetta, bernese all'Ardbeg, caprino e insalata – tutto affumicato al momento con sigaro Garibaldi.

Lambic: Boon Foeder #85

Lambic: Boon Foeder #85

Sour Belgian Ale: Cuvée De Ranke

Sour Belgian Ale: Cuvée De Ranke

Zwanze 2016 Framboise

Zwanze 2016 Framboise

Testa quedra: medium-rare beef, fontina, bacon, parmigiano reggiano infused mayonnaise, balsamic vinegar reduction

Testa quedra: medium-rare beef, fontina, bacon, parmigiano reggiano infused mayonnaise, balsamic vinegar reduction

Fuitina: veal hamburger, 'nduja, gorgonzola and marinated zucchini

Fuitina: veal hamburger, 'nduja, gorgonzola and marinated zucchini

Crokki: hamburger di vitella, pancetta croccante, cialda di parmigiano, crema di asparagi

Crokki: hamburger di vitella, pancetta croccante, cialda di parmigiano, crema di asparagi

Zwanze burger with salamella

Zwanze burger with salamella

Spicy and Pulled: pulled pork con salsa huancaina (al peperoncino giallo piccante) e crauti rossi croccanti

Spicy and Pulled: pulled pork con salsa huancaina (al peperoncino
giallo piccante) e crauti rossi croccanti

Brunellino: guanciale, funghi, cipolle, insalata, sfumato con vino rosso

Brunellino: guanciale, funghi, cipolle, insalata, sfumato con vino rosso

Estrema Unzione: lardo, guanciale, fontina, scamorza, insalata, salsa piccante

Estrema Unzione: lardo, guanciale, fontina, scamorza, insalata, salsa piccante

"Smoked" burger wrapped in bacon, smoked with toscano cigar, mayonnaise infused with Ardbeg scotch, caprino cheese, lettuce

"Smoked" burger wrapped in bacon, smoked with toscano cigar, mayonnaise infused with Ardbeg scotch, caprino cheese, lettuce

From west coast IPAs, to sour ales, to porters, beer is right up there for me with a great Barolo or Old Fashioned when it comes to libations. I regularly attend the Festa del Luppolo in Mantova, I've enjoyed Oktoberfest on multiple occasions, I've been to Teo Musso's Baladin brewery in Piozzo and my sole purpose for attending the chaotic Artigiano in Fiera is to sample great Italian craft beer. I love beer.

In Milano, I am lucky to have one of the best brew pubs in Italy, Birrificio Lambrate, right near my work in città studi. Perhaps it's for this reason that I haven't ventured out much to seek new pub experiences in Milano. Some exceptions are the no-frills but awesome BQ on Naviglio Grande, Baladin Milano in Brera or Bibendum near my house. But now, I have finally found a place that could dethrown Skunky as my favorite pub in Milano. Meet Lambiczoon.

Although they only have about a dozen beers on tap, you will never be disappointed. They rightfully boast to have "no crap on tap". The handful of craft beers from Italy from breweries like Birra del Borgo, Ducato, BI-DU, and Lambrate is complemented by more traditional sour and Lambic beers from Belgium such as Boon, Cantillon, Bockor and De Ranke.

The dimly lit pub is best experienced late at night when the most interesting clients show up. Usually manning the taps are the owner Nino and the radiant Sara, both of whom have an excellent beer knowledge. 

The kitchen is conveniently open til 1AM. So if you are terrone like me and prefer to dine later at night, Lambiczoon is your new best friend. Not only is the kitchen open late, but they make great burgers. Delicious beef, a perfect bun and inventive and delicious toppings make Lambiczoon's burger the best in town. You can't go wrong with the Testa Quedra that comes with fontina, bacon, parmigiano reggiano infused mayonnaise, balsamic vinegar reduction.