La nuova lista del MaG / by shane eaton

Le vacanze sono ormai finite, e tutti stanno rientrando a Milano. Per la nuova Drink List, che esce il 29 Agosto, il MaG questa volta ha voluto sfidarsi intitolandola: Le regole sono fatte per essere infrante. Le regole dettate nel passato erano importantissime nel caso della mixology, ci sono stati vecchi grandi bartender che hanno lasciato un segno, firmando grandi classici della miscelazione. 

La nuova lista del MaG nasce dall' incrocio tra questi indimenticabili cocktails. Alcuni esempi che troviamo sono il Margarita Colada, il Negroni Tai, il Vesper Julep e il Sazerac Fizz

Il drink del nuovo menù che ha catturato subito il mio interesse è l’Old Boulevardier, probabilmente perchè è l’incontro fra il mio drink preferito dell’aperitivo, il Boulevardier e quello del dopocena, l’Old Fashioned. Il cocktail è stato realizzato da 3 ragazzi del MaG: Francesco BonazziNico Scarnera e Federica Figliola.

Flavio ci ha fatto scoprire una chicca della nuova lista: ordinando il cocktail Old Boulevardier, al cliente verrà regalata una rivista, The Old Boulevardier MaGazine, reinterprazione dello storico Boulevardier Magazine, fermatosi nel 1932. La rivista è un mensile proposto dal MaG, dove troveremo articoli scritti sulla mixology e altro dagli amici del locale. 

 Nico, Fede e Francesco

Nico, Fede e Francesco

Summer vacations are over and everyone is making their way back to the city. For MaG’s new drink list, which comes out August 29th, they wanted to do something a bit different. The theme: rules are made to be broken.

For the fall drink list, the team have taken inspiration from classic cocktail recipes, drinks that have defined the world of mixology. Instead of the usual variation or twist, they’ve done something totally insane. One great classic cocktail mixed with another, to create a completely new but delicious drink.

A few examples include the Margarita Colada, the Negroni Tai, the Vesper Julep and the Sazerac Fizz

One drink that immediately got my attention was the Old Boulevardier, a cross between my favorite aperitivo, the Boulevardier, and my after-dinner concoction of choice, the Old Fashioned. The recipe was crafted by Francesco Bonazzi, Nico Scarnera and Federica Figliola.

Flavio let me in on a little secret about the new menu. When you order the Old Boulevarder, they will also give you The Old Boulevardier MaGazine, a small format monthly. The magazine was made in homage to the historic Boulevardier Magazine, which stopped production in 1932. Inside you will find articles about the world of mixology, written by friends of MaG cafè.