Osteria Punto e a Capo (Cernusco Lombardone) / by shane eaton

il migliore della brianza :: 9.5/10 :: €40 per menù completo

Appena fuori di Milano nella provincia della Brianza, c’è una chicca che si chiama l’Osteria Punto e a Capo. Il simpatico padrone e chef Alberto Vitale prepara dei ottimi piatti creativi ma ispirati dalla cucina Lombarda tradizionale. Ho avuto la fortuna di esserci stato in tre occasioni, sempre accompagnato da Angelo del Pub, ormai un amico dello chef Alberto.

Fra la ventina di piatti che ho provato al Punto e a Capo durante 3 visite, uno dei migliori era un antipasto con un mousse di formaggio caprino con salmone affumicato e in contorno una marmellata di cipolle e pan brioche. Buonissimo anche li carpaccio di manzo con salsa creosa e scaglie di grana padano. 

Alberto è bravo a preparare svariati piatti della cucina Italiana ma se dovessi scegliere, direi che il suo piatto migliore è il risotto. La prima volta al ristoratane ci ha preparato un piatto di risotto cotto nel forno che sembrava un quadrato di polenta grigliata. Era talmente buono che ho fatto il bis. Peggio per la volta scorsa: ho mangiato addirittura tre porzioni del suo risotto con porcini, zafferano e pomodorini. La terza volta, mi ha fatto sorridere di nuovo con un risotto con fiori di zucca, zafferano, mozzarella di bufala e scaglie di grana

Dando un’occhiata alla carta dei vini, mi ha stupito che la bottiglia più cara costava soli 45€. Alberto ci tiene a trovare dei vini buoni che non costano troppo. Ho optato per il Nebbiolo Occhetti, che si è abbinato bene col risotto ai funghi e la tartare di manzo.

Con tutto questo cibo spettacolare uno si aspetta un conto salato. Invece no. 40€/testa per 5 portate, prosecco, vino, caffè e un grappino per digerire tutto. Non si può battere questo rapporto fra qualità e prezzo.

 Carpaccio di manzo con salsa creosa e scaglie di grana padano

Carpaccio di manzo con salsa creosa e scaglie di grana padano

 Pata Negra

Pata Negra

 Risottino fiori di zucca, zafferano, mozzarella di bufala, scaglie di grana

Risottino fiori di zucca, zafferano, mozzarella di bufala, scaglie di grana

 Spaghetti vongole, zenzero e peperoncino

Spaghetti vongole, zenzero e peperoncino

 Maritati pugliesi con gamberoni, peperoncino e bottarga

Maritati pugliesi con gamberoni, peperoncino e bottarga

 Cotoletta alla Milanese

Cotoletta alla Milanese

 Tartare

Tartare