Do You Fusion? / by shane eaton

una fusione particolare che funziona :: voto 8/10 :: €20 per noodles udon e sushi burger

Lo scopo di Do You Fusion è di creare una fusione tra cucina americana contemporanea e quella asiatica tradizionale.

I Sushi BBQ sono realizzati con manzo macinato, formaggio cheddar e salsa BBQ. Sono serviti su un piatto di legno che ti ricorda dell’asia, ma dopo aver assaggiato il mix di manzo-pancetta-salsa BBQ, ti sentirai in Texas!

Vi consigliamo anche gli Udon di soia, saltati in padella con verdure e gamberi. Se hai un fame da lupo, e stai andando verso i bar sui navigli, questo è il ottimo piatto per una cena in fretta.

Il Sushi Burger è un burger di sushi al salmone (o tonno). Invece del pane usano del riso per dare forma al panino. Il piatto viene accompagnato da due pezzi di sushi al salmone, la salsa di Wasabi e lo zenzero. Questo piatto è una festa per gli occhi ma non solo – era il piatto più gustoso al Do You Fusion. Anche se hai il fidanzato (la fidanzata) rompipalle, questo piatto lo (la) farà sorridere.

Do You Fusion è sicuramente un posto da consigliare, soprattutto se volete assaggiare qualcosa diverso dal solito ristorante milanese.

Recensione e foto da Toney Teddy Fernandez. Traduzione in italiano da Yuchen Wang.

 Sushi BBQ

Sushi BBQ

 Udon

Udon

 Sushi burger

Sushi burger

mad fusion that works :: overall 8/10 :: €20 for udon noodles and sushi burger

Run by Roberto Carcaci, Do You Fusion? aims to create a fusion between contemporary American cooking with older Asian cuisines.

We were impressed with the Sushi BBQ with ground beef, bacon, cheddar cheese and BBQ sauce. The dish comes on a wooden plate reminding you of asia, but you when taste the great blend of beef-bacon-BBQ sauce, you will think you are in south Texas.

We also recommend the udon noodles which are stir fried with vegetables and prawns. If you are really hungry and heading to the Naviglio drinking bars, this is a great choice for a quick dinner.

Finally the much awaited dish was the Sushi Burger - salmon and tuna sushi are served between buns made of rice. On the side, you have two salmon rolls and wasabi. This dish is a feast to the eyes and will definitely put a smile on your face. It is highly recommended if you want to make your grumpy girlfriend/boyfriend happy. One of our main concerns before trying this dish was whether the rice-bun would stay intact. Surprisingly it did and we could even cut it into small pieces with a knife and fork -  the fusion magic really works in here. For the less adventurous, there is the "Do You Fusion Burger", a standard burger with a beef patty, melted cheese, crispy bacon, and French fries.

Do You Fusion? is a highly recommended if you want something different from the usual Milanese restaurant. 

Review and photos by Toney Teddy Fernandez

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