SorryMama lasagneria
Perché mangiare la lasagna solo a casa? Era la domanda si è fatto Luca Arcoini, mentre era negli Usa. Quando è tornato a Milano ha deciso di creare SorryMama, una lasagneria in corso di Porta Romana 79. La sua intenzione di convincere la gente che non c'è solo la lasagna della mamma.
SorryMama non è un ristorante - sembra più un posto da takeaway. Infatti, Luca, insieme allo chef Roberto e Edo, propongono la lasagna come "street food". Per me, la chiamerei comfort food. Faccio fatica pensare a un altro cibo italiano che mi rende così felice!
Grazie a Francesca Baldrighi di In a Wine Mood per avermi invitato all'evento al SorryMama, altri blogger e giornalisti (quelli veri!) di Milano. I ragazzi di SorryMama ci hanno portato degli assaggi delle varie lasagne. Da notare: la porzione standard è molto più grande di quella che vedete nelle foto! SorryMama ha una selezione di ricette fisse e di new entry che cambiano a seconda delle stagioni. Un ottimo punto di partenza è la lasagna classica Emilia con ragù, besciamella, parmigiano e ingredienti "segreti". Mi ha ispirato anche quella Valtellinese che ricorda uno dei miei piatti preferiti, i pizzoccheri della Valtellina.
Le ricette di lasagna sono spesso ispirate dalle pagine dei ricettari segreti di mamme italiane. Un esempio è la ricetta fantastica di nonna Franca con pesto Ligure e fagiolini verdi. C'è anche quella di mamma Elsa, 100% vegana a base di besciamella vegetale e ratatouille, Provate anche quella di mamma Sara con sfoglie al nero di seppia, besciamella, latte di cocco e gamberi al curry.
Posso dire con sincerità che tutte le lasagne di SorryMama sono migliori della lasagna di mia mamma. Ok mia mamma è di Brooklyn e non sa cucinare (sorry mamma). Comunque, le lasagne di SorryMama sono fra le migliori che abbia mangiato. Complimenti!
Al SorryMama offrono diverse porzione di lasagne. Si può anche portare a casa una porzione da famiglia e magari fingere che l'hai preparata tu :).
Fotografo: Toney Teddy Fernandez
Casa Mia
mi casa es tu casa :: voto 9/10 :: €8 per un drink
Quando sono arrivato a Milano 7 anni fa, mi sono immediatamente affezionato alla zona Porta Venezia. Infatti ho vissuto in Via San Gregorio per 3 anni, 10 metri da Corso Buenos Aires. Porta Venezia è bella perché non è mai vuota. Grazie ai tanti bar, ristoranti e negozi, tutti aperti fino a tardi, c'è sempre vita in Porta Venezia. Ho parecchi posti del cuore in questa zona: la Pasticceria San Gregorio per le torte, Pause per un espresso per quando mi sento hipster, la Torrefazione Caffè Ernani per il caffè blu diamante, il Gelato Giusto per il gelato migliore di Milano e il Trullo per le orecchiette, la pizza 4 formaggi da Maruzzella. Ma che cosa manca su questa lista secondo te?
E' chiaro. Un buon Old Fashioned.
In Porta Venezia, non c'era nessun cocktail bar serio...finché non ha fatto la sua comparsa Teo Stafforini dell'Annabella Cafè di Pavia
Grazie ai proprietari Luigi e Amanita (Anna) e una collaborazione con i ragazzi del MAG, nasce Casa Mia, in Viale Regina Giovanna 22, vicino alla fermata Porta Venezia del passante e dei tram 5/33 (Piazza 8 novembre).
Casa Mia è un piccolo ma "cozy" cocktail lounge con diversi tavoli per gruppi e anche un bel divanetto. Hanno arredato il locale per farti sentire a tuo agio, come se fossi a casa tua. L'atmosfera accogliente e calda del Casa Mia è unica a Milano. Se non vuoi meditare sul divano, consiglio di sederti su uno sgabello al banco. Qui puoi chiacchierare con il simpatico e bravissimo barman Teo. Ogni volta al banco ti farà una sorta di mini Masterclass, spiegandoti bene tutte le origini dei vari cocktail che prepara. Ti chiederà anche di passargli una bottiglia, dato che c'è una mini bottigliera appesa sul muro dietro il banco.
Oltre alla lezione sulla mixology, Teo ti farà bere da dio: dai classici Old Fashioned, Manhattan, alle sue rivisitazioni del Bobby Burns e Aviation, ai suoi drink signature come Mezcalero, Nathan, If Edward Were Here e S Vago punch.
Lo staff è bellissimo al Casa Mia. Prima c'è la cameriera Sofia che oltre ad essere bella sa anche shakerare (cioè, è da sposare). All'inizio pensavo fosse una habituée ma poi mi ha servito un drink e mi sono reso conto che fa la cameriera al Casa Mia.
Se sei molto fortunato, avrai la possibilità di incontrare la meravigliosa proprietaria Anna, una donna molto affascinate ed elegante. Poi c'è ovviamente Luigi, il proprietario e padrone di casa.
Il Casa Mia potrebbe essere il mio cocktail preferito a Milano se non esistesse il Millenovecentotrenta. Si beve sempre bene (e parecchio!) e ci si diverte, in compagnia di gente sorridente e amichevole. Poi c'è il fatto che raggiungo il locale a piedi dalla vera casa mia.
Teo, Luigi e Amanita, vi ringrazio. Avete creato un locale che mi fa stare sempre bene. Un Mag cafè per quelli di Porta Venezia. Ogni volta che vado al Casa Mia, ancora prima di aprire la porta del locale, mi emoziono. So che appena entro, mi saluterete con un bel sorriso e mi farete sentire subito a casa.
Teo
Leg model
For us poor souls who live far away from Navigli, what are we do for a cocktail? Sure, we could brave the 40 minute number 9 tram ride to reach the likes of Flavio, Andrea, Luca and Mattia but sometimes it's just a pain in the fucking ass, you know?. There are excellent options near my house in eastern Milano: 1930 and Notthigham Forest are two of the best bars in Italy. But there are times when you want a chill atmosphere that only a place like MAG or Pinch provides.
Teo Stafforini to the rescue. Along with his business partner Anna, they have opened Casa Mia in Porta Venezia (Viale Regina Giovanna, 22). As you walk in, you will notice the beautiful and welcoming central room with a beautiful chandelier above you.
The best seat in the house, like most watering holes, is of course up at the bar. As you walk to the bar located at the back of Casa Mia, you will see a grinning Teo and perhaps the beautiful Sofia behind the stick, along with the lovely Anna sipping a drink and chatting with customers. Teo, Sofia and Anna are all super friendly and will make you feel instantly like a regular.
The bar area is quite small but is used efficiently. There are times when Teo will even ask customers to pass him a bottle of Mezcal due to the limited space. Teo is a great barman - I've had a handful of cocktails from him and they've all been superb. My favorites have been the Clever Club and the Nathan.
