Trullo / April 26, 2017 by shane eaton

orecchiette a modo loro :: voto 8.5/10 :: €20 per orecchiette e vino della casa

Il Trullo si trova in Via Achille Maiocchi, vicino a Corso Buenos Aires nella zona Porta Venezia. C’è l’atmosfera tipica di un’osteria a gestione familiare, il che ti fa sentire immediatamente a tuo agio. Il menù è un po’ scoraggiante: sono tre pagine di foglio A3 in cui ci sono qualcosa come quaranta differenti specialità pugliesi. Vi suggerisco le “Orecchiette a Modo nostro” (alla crudaiola). Qui vi racconto la prima volta che ho mangiato questo piatto, circa 4 anni fa:

"Mentre attendevo il mio piatto di pasta la cameriera posizionò sul tavolo quello che sembrava essere una ciotola gigante piena di cacioricotta grattugiata. Pensavo fosse una ciotola comune e che lei stesse per offrire del formaggio da mettere sulla zuppa della mia ragazza. Con mia grande sorpresa in quel momento estrasse due grossi cucchiai e cominciò a mischiare il contenuto della marmitta. In quell’istante abbiamo realizzato che si trattava del mio piatto di pasta: un’enorme porzione di orecchiette con ricotta salata, basilico, pomodoro a cubetti, e peperoncino. Dopo un paio di minuti passati ad amalgamare il tutto il prodotto finale fu rivelato. Era assolutamente delizioso grazie agli ingredienti freschissimi e le orecchiette fatte in casa. Si abbinava, oltretutto, perfettamente con il vino rosso della casa."

Top 5 gelaterie di Milano / April 23, 2017 by shane eaton

Toney, Debora e Francesca abbiamo testato le 5 gelaterie milanesi che sono riuscite ad entrare in questa prestigiosa classifica di Dissapore.

Abbiamo recensito 2 gusti per ogni gelateria. Il primo gusto era sempre pistacchio, per avere un riferimento valido, come la pizza margherita in una pizzeria o un Daiquiri in un cocktail bar. Per il secondo gusto, abbiamo chiesto quello più richiesto della gelateria.

1. Pavé gelati & granite (Via Cesare Battisti 21), voto 9/10

Pistacchio 9/10 - Un pistacchio che sa di pistacchio. Naturale e non troppo dolce, il pistacchio di Pavé distrugge tutti le altre gelaterie.

Riso e Zafferano 9/10 - Un risotto alla milanese su un cono! Ottimo anche Mela, rapa rossa e zenzero che è perfetto per questi giorni caldi. Anche sbrisolona è tanta roba.

Vince Simona Carmagnola e Pavé Gelati e Granite nella nostra classifica milanese. Simona ha già vinto la classifica di Dissapore nel 2015 quando lavorava in una gelateria di Pisa. Pavé ci ha conquistato per i gusti originali e naturali. Complimenti!

2. Giova (corso Indipendenza 20), voto 8.5/10

Pistacchio 7/10 - Un pistacchio ricco, cremoso e dolce. Sarebbe meglio per l'inverno.

Basilico 10/10 - Il mio gelato preferito di Milano. Ricorda il pesto genovese. Il basilico di Giova è fresco, saporito e leggermente cremoso. Batte anche il fior di basilico di Gelato Giusto.

3. Gelato Giusto (via San Gregorio 17), voto 8.3/10

Pistacchio 7.5/10 - Vittoria Bortolazzo fa un pistacchio simile a quello di Ciacco.

Lime e Zenzero 9/10 - Purtroppo non c'era il gusto Passito di Pantelleria e cantucci quando abbiamo falto un salto da Giusto. Ci hanno consigliato invece il Lime e Zenzero, che ha un gusto forte di zenzero - è squisito! Mancava solo la vodka per realizzare un Moscow Mule perfetto.

Abbiamo fatto una foto sola perché ci hanno vietato di fare foto nel locale.

4. Ciacco gelato senz’altro (via Spadari 13), voto 8.1/10

Pistacchio 7.5/10 - Un po' salato, questo pistacchio è buono ma il gusto è poco persistente. Piacevole ma non al livello di Pavé.

Tè Matcha 8.75/10 - A chi piace il tè verde, Matcha è un'ottima scelta. Si sente il vero gusto Matcha, non come quei cappucci finti che si trovano in giro. Il matcha di Ciacco arriva direttamente dal Giappone. Purtroppo non c'era il gusto cheesecake, il gusto più famoso di Ciacco.