Duo Gastrobar (Trento) / by shane eaton

il mio locale preferito a trento :: voto 9/10 :: €20 per tapas e bevanda

Trento è una città piena di baretti che servono drink low-cost per gli studenti e osterie tristi per la vecchia generazione. Il trentenne come me, era un po' perso a Trento. Ora grazie ad Arianna Gila e il nuovo Duo Gastrobar (Via Torre Vango 14), finalmente mi sento a mio agio a Trento. Un aperitivo con cibo eccellente fino a mezzanotte, musica dal vivo il weekend, clientela eclettica, e uno staff carino. Aperto dalle 18,00 fino a tardi (fino alle 3, se c’è gente!), il Duo offre un'esperienza diversa in modo rinfrescante. 

Sarebbe un errore chiamare il format “apericena”, perché al Duo non stiamo parlando delle solite pizzette. Al Duo propongono uno stile tapas, ispirato dai viaggi di Arianna in Spagna e altrove. Ci sono dei piatti deliziosi da condividere, sposati con ottimi drink. 

Fra i piatti, vi consiglio: la cecina, una carne salata spagnola simile alla bresaola; le crocchette con patate, funghi e besciamella per sentirvi a Barcellona; gli arancini con taleggio e funghi; la selezione di formaggi italiani e le chips fatte in casa.   

Arianna, che fa anche la sommelier, ha una buona selezione di vini trentini, italiani e del mondo. Ho provato 3 vini ottimi al Duo

il Poggio Timorasso “Lüsarein” uno spumante fresco ma vivace, perfetto come primo vino della serata.

il Greco di Tufo “Vigna Cicogna” dell’azienda agricola Ferrara, un bianco secco e piacevole, con profumo di mandorla.

il Monti Garbi Valpolicella Superiore Ripasso della tenuta Sant’Antonio, morbido, elegante, e leggermente piccante

Arianna è anche una barlady bravissima. Dalla drink list vi consiglio il delizioso e piccante Tequila Chili Sour, con limone, tequila agavita blanca, albume, selz, peperoncino e tabasco verde. Ottimo anche Sleep in Manhattan, con tequila reserva Don Julio reposado, vermouth rosso e lemon grass. Si vede ad Arianna piace il tequila. Ecco perché andiamo molto d'accordo. :)

 La lista

La lista

 Chips homemade - perfetti per iniziare 

Chips homemade - perfetti per iniziare 

 Tequila chili sour

Tequila chili sour

 Arancini con taleggio e funghi

Arancini con taleggio e funghi

 Formaggi

Formaggi

 Cecina

Cecina

 Arianna Gila, proprietaria piemontese/pugliese del locale più figo di Trento, barlady, sommelier, world traveller, e soprattutto persona bellissima

Arianna Gila, proprietaria piemontese/pugliese del locale più figo di Trento, barlady, sommelier, world traveller, e soprattutto persona bellissima