Donna Sophia dal 1931 / by shane eaton

napoli a milano :: voto 9.5/10 :: €25 per una pizza, un secondo e un calice di vino

Se volete sentirvi a Napoli, provate Donna Sophia dal 1931. Per me è il ristorante napoletano più autentico di Milano. I proprietari sono una famiglia verace napoletana. Infatti la loro pizza è eccellente, e la loro cucina rispetta sempre le tradizioni napoletane proponendo primi e carni ottime. Il locale è gestito dalla carinissima Martina insieme al suo simpatico marito Mario. C'è anche il mitico Salvatore, il padre di Mario. Salvatore mi ha spinto di provare a fare una pizza al forno. E' stata una bella esperienza ma non vedo un futuro come pizzaiolo per me ;)

Il pizzaiolo Berardino "Dino" Di Teo è bravissimo. Vincitore di alcune competizioni di pizza in Italia, Dino ci ha preparato una margherita con bufala meravigliosa. L'impasto era leggerissimo. Il bordo non era gommosetto come quello Da Michele o Sorbillo al Duomo. Non era neanche troppo croccante come quello di Lievità. Era giusto. Sulla pizza, i pomodori erano molto saporiti e la bufala era freschissima. Una bomba la pizza fritta di Dino. Complimenti!

Non bisogna per forza mangiare la pizza da Donna Sophia. Offrono anche dei primi e secondi napoletani  Ho provato la carne grigliata che era ottima. La bistecca era accompagnata dai friarielli squisiti.  Da non perdere la pasta e patate - probabilmente il piatto migliore del ristorante.

Per concludere la fantastica cena, ci hanno fatto provare una pastiera divina. Grazie Martina, Mario, Salvatore e Dino!

 Un ottimo vino della Campania

Un ottimo vino della Campania

 Carne grigliata con friarielli e patate

Carne grigliata con friarielli e patate

 Un bordo perfetto

Un bordo perfetto

 Margherita con la bufala

Margherita con la bufala

 Un'altra margherita con bufala

Un'altra margherita con bufala

 Berardino "Dino" Di Teo

Berardino "Dino" Di Teo

 La pizza fritta di Dino

La pizza fritta di Dino

 I ragazzi mi hanno insegnato a fare una pizza!

I ragazzi mi hanno insegnato a fare una pizza!

 Eccomi

Eccomi

 Ottimo risultato (grazie a Mario)

Ottimo risultato (grazie a Mario)

 Martina e Salvatore

Martina e Salvatore

 Shane e Martina

Shane e Martina

 Pasta e Patate!

Pasta e Patate!

 Ti farà sorridere 

Ti farà sorridere 

 La pastiera 

La pastiera 

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