Quando il bello è anche buono :: €20 per tartare e calice di vino

Meat Art è un ristorante specializzato in tartare in Via Giulio Romano 27, zona Porta Romana. Il motivo del nome? Meat è ovvio, ma Art è perché ogni piatto sembra una composizione artistica in cui ingredienti, forme, colori e sapori danno un tocco unico alle preparazioni.

I giovani chef Fabio e Luca propongono 8 tartare con tagli di carne bovina, accostate a prodotti stagionali e salse o emulsioni fatte in casa. La carne è di altissima qualità - mi è piaciuta molto la tartare Francese con l’olio all’habanero, polvere di capperi, chips di baguette, uovo pochè, senape in grani e salsa cipriani.

Oltre alle tartare, da non perdere il radicchio radicchio, il piatto di verdure migliore che abbia mai mangiato a Milano.

Quindi per chi ha voglia di carne cruda eccellente, senza spendere una cifra folle, MeatArt è il posto giusto.