Japanese Marriage
Il 1930 ha organizzato una serata speciale, dedicata al whisky Nikka del Giappone. Grazie a Marco Callegari e Chiara Barbieri di Velier dell'organizzazione dell'evento e a tutti i clienti per esserci stati, tra cui il mitico Stanislav Vadrna, brand ambassador di Nikka in Europa.
Ecco i miei cocktail preferiti della serata:
Japanese Marriage
Nikka From The Barrel al burro salato affumicato al tabacco, Sciroppo di rum jamaicano alle foglie di curry, Rinsing di ciliegie e noci liquor, Abbott’s bitter, Aprhodite bitter, Vaporizzazione di alcolato di lime kaffir. Un sazerac più grasso (e più buono) per concludere una serata con eleganza. 9.5/10
Niseko
Nikka Coffey Grain (un mix di grano e distillato tramite un alambicco di tipo Coffey), Sciroppo di funghi shitake, China, Orange bitter. Uno dei miei drink preferiti di Marco Russo in cui riesce a sposare il gusto deciso dei funghi col whisky dolce con note di melone e vaniglia. Un drink sicuramente da meditazione. 10/10
Smoked Nuts
Nikka pure malt red con lieve infusione di lamponi, Orzata, Angostura, Affumicata al mallo di noce. Provate per credere. Questo drink stile Old Fashioned è pauroso. 9.75/10
Grazie a Toney Teddy Fernandez per le foto.
Niseko
Marco prepara Smoked Nuts